双拼蔓越莓曲奇饼干

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亲爱的小孩1983
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今天做个简单的蔓越莓饼干，一共两种口味，原味和抹茶的。

双拼蔓越莓曲奇饼干的用料

蔓越莓干果 120克 低筋面粉 380克
糖粉 90克 黄油 220克
鸡蛋 1个 抹茶粉 4克

双拼蔓越莓曲奇饼干的做法

双拼蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

220g软化好的黄油加90g糖粉拌匀，然后分多次加入全蛋液，每次都要拌至蛋液全部吸收后再添加，筛入380g低筋面粉拌匀，冬天气温低不好拌也可以直接用手揉
双拼蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

今天做两种口味，所以揉好的面团平分成两份。 原味的直接加60g蔓越莓干揉匀， 抹茶味的加4g抹茶粉揉匀，再加入60g蔓越莓干揉匀 然后整理好形状，包上保鲜膜放冰箱冷冻定型
双拼蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

冻好取出来切成厚度均匀的片，放烤盘里摆放好，饼干之间要留点间隙，防止烤制后沾粘在一起
双拼蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

放进预热好的烤箱上火160下火140烤15分钟
双拼蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

烤好后立马取出，倒入晾网冷却架上冷却，防止烤箱余温过高导致饼干颜色过深。烤箱温度也要根据自己家的烤箱脾性来调整。

双拼蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

冬天温度低，黄油不好软化，可以用烤箱的发酵功能来软化黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 浙江

©本菜谱的做法由 亲爱的小孩1983 编写，未经授权不得转载
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