干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁

干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁

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咖啡和奶茶的双重结合，香味超浓郁，嫩滑爽口，入口即化 免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹，不易散不易断裂。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。

干了这杯大大大好珍珠奶茶冻的用料

咖啡粉 3g 红茶叶 5g
白糖 20g 红糖 20g
达人兔白凉粉 150g 圆形冰格模具 1个
杯子 2~3个

干了这杯大大大好珍珠奶茶冻的做法

干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解2

步骤2

家里有的杯子都可以用，能倒2~3杯
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解3

步骤3

开水500ml+白糖20g+达人兔白凉粉50g，搅拌均匀
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解4

步骤4

倒进圆形冰格模具
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解5

步骤5

盖上模具盖子，冷藏半小时凝固 （白凉粉和吉利丁特性不同，没有冰箱就常温放1小时左右也会凝固）
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解6

步骤6

纯牛奶1000ml+红茶叶5g+红糖20g，中小火煮出茶味
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解7

步骤7

转大火煮沸，加入达人兔白凉粉100g搅拌均匀
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解8

步骤8

倒进杯子7分满，常温放1小时左右凝固。倒塑料杯的话要稍微晾一下，不然会烫到杯子变形
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解9

步骤9

凝固的咖啡啵啵脱模出来，装进杯子里。
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解10

步骤10

咖啡+奶茶，香味超浓郁
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解11

步骤11

想要口味更丰富的可以淋上黑糖浆或者纯牛奶
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解12

步骤12

Q弹爽滑的咖啡啵啵，越嚼越上头
干了这杯大大大好珍珠奶茶冻，嫩滑爽口，香味超浓郁的做法图解13

步骤13

用勺子挖着吃，嫩滑爽口，入口即化

干了这杯大大大好珍珠奶茶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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