自制伍仁月饼

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中秋将至、上一期给大家分享了了月饼的馅料做法、这一期我们一起来做广式伍仁人月饼吧、带上孩子做月饼、感受中秋浓浓的节日气氛！饼皮和馅料的比例是一比一

自制伍仁月饼的用料

低筋面粉 220克	转化糖浆 150克
枧水 4克	花生油 50克
伍仁馅 25克 /个

自制伍仁月饼的做法

步骤1

1、准备食材饼皮材料筋面粉220克、转化糖浆150克枧水4克、花生油50克、馅料五仁馅25克一个

步骤2

2、混合转化糖浆、枧水、花生油、充分搅拌完全融合、筛入低筋面粉、搅拌揉成光滑的面团、

步骤3

3、盖上保鲜膜醒面两个小时、醒好的饼皮、分成25克一个的小圆球！擀圆帮上线了，用虎口收拢法包起来、

步骤4

4、柔圆、用模具压出花型！全部做好喷上一层清水、放入烤箱150度4分钟定型、

步骤5

5、取出继续喷一层清水、继续放入烤箱、148度、16分钟、

步骤6

6、考好取出放凉、包装一下即可完成✅

步骤7

7、包装一下、中秋人送礼的月饼就有了

自制伍仁月饼的烹饪技巧

月饼表皮喷水的时候不能喷太多，否则图案会模糊或者消失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 云南省

©本菜谱的做法由蟹蟹日常美食编写，未经授权不得转载

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