Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑

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之前做过一款圆润的Kitty蛋糕大家都很喜欢，马上情人节啦，继续安排一款双色哒。萌萌可爱，少女心直接拉满了！蛋糕体部分我用的是一个28×28的蛋糕片，提前制作好。

Kitty凯蒂慕斯蛋糕的用料

蛋糕体： 鸡蛋 5个
牛奶 55g 玉米油 40g
细砂糖 30g 低筋面粉 60g
柠檬汁 3滴 慕斯糊部分：
奶油奶酪 230g 酸奶 280g
热牛奶（泡吉利丁用） 20g 柠檬汁 15g
细砂糖 45g 吉利丁片 15g
火龙果汁 20g 装饰部分：
白色巧克力 适量 黑色巧克力（眼睛） 适量
草莓粉（蝴蝶结） 适量 芝士片（嘴巴） 适量

Kitty凯蒂慕斯蛋糕的做法

Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解1

步骤1

蛋糕片提前烤好，奶油奶酪加入糖、柠檬汁，隔热水搅拌顺滑
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解2

步骤2

倒入酸奶搅拌均匀
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解3

步骤3

吉利丁提前用冰水泡软倒入热牛奶中
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解4

步骤4

搅拌到融化，放凉
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解5

步骤5

倒入奶酪糊搅拌均匀
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解6

步骤6

分出一半，加入火龙果汁调色
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解7

步骤7

两份奶酪糊准备好啦
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解8

步骤8

蛋糕用慕斯模具压出造型
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解9

步骤9

模具包锡纸，蛋糕放入模具底部
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解10

步骤10

倒入粉色慕斯糊
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解11

步骤11

晃动均匀，冰箱冷藏2小时左右
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解12

步骤12

再倒入白色慕斯糊，如果有气泡可以用牙签划拉几下，继续冷藏2小时以上
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解13

步骤13

这个时间准备表情包，巧克力分别隔热水融化，白色的加适量草莓粉
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解14

步骤14

蝴蝶结调色根据自己喜好，草莓粉加的越多粉色越重，然后送去冷冻
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解15

步骤15

定位，摆表情包！大功告成啦！嘴巴我用芝士片压的，真的太可爱啦有木有！！！
Kitty凯蒂慕斯蛋糕 | 情人节特辑的做法图解16

步骤16

切的时候有点舍不得嘿嘿

Kitty凯蒂慕斯蛋糕的烹饪技巧

吉利丁必须放凉再倒入奶酪糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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