下饭菜：辣椒炒牛肉

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GinnySun
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阳完有一个多月不敢吃辣的，最近身体逐渐恢复，也想吃辣辣的炒肉配米饭吃～

辣椒炒牛肉的用料

牛肉 150克 螺丝椒 1个
小米辣 2个 蒜 一头
姜 适量 生抽 1勺
料酒 半勺 食用油 半勺

辣椒炒牛肉的做法

下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊切片，撒盐，黑胡椒抓匀，上个底味儿
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

用带气儿的苹果汁腌肉，肉质又嫩，还在增加风味儿，没有也可以放凉水，但后面要放糖来调味
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

让肉吸满苹果汁，抓匀
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

再放干淀粉抓匀
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

最后淋油抓匀，锁水
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

油多一点滑肉片，变色就取出来控油
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

再新锅留底油，爆香姜片，蒜块，辣椒们，再放肉片，生抽爆炒
下饭菜：辣椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

这样一道美味的下饭菜就炒好了

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

根据自己吃辣的程度选择辣椒，牛肉这么炒鲜嫩得很哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 GinnySun 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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