香菇炖土鸡

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厨学者昂
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香菇炖土鸡的用料

盐 适量 土母鸡 一只
干香菇 100克 葱姜蒜 适量
花椒，八角 适量

香菇炖土鸡的做法

香菇炖土鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水下锅，中火
香菇炖土鸡的做法图解2

步骤2

慢慢撇去浮沫，处理干净
香菇炖土鸡的做法图解3

步骤3

待浮沫处理完后，将鸡肉捞出。
香菇炖土鸡的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜
香菇炖土鸡的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油，炸香葱姜蒜，放入鸡肉煸炒数分钟，期间加入酱油，生抽，部分盐。
香菇炖土鸡的做法图解6

步骤6

煸炒完后，加入开水，水量盖住鸡肉。
香菇炖土鸡的做法图解7

步骤7

将花椒八角放入，有条件可以把调料放入调料盒
香菇炖土鸡的做法图解8

步骤8

待肉熟了，将泡好的干香菇再洗净放入
香菇炖土鸡的做法图解9

步骤9

最后根据口味，增加盐量，放入香菜。出锅

香菇炖土鸡的烹饪技巧

熟能生巧，多尝试多实践。盐量掌握不好，可以多次放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 陕西省

©本菜谱的做法由 厨学者昂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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