一个人吃两顿-黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡腿 3只 土豆 2个
肉青椒 1个 香菇 3朵
姜 5片 干辣椒 3个
酱油 2汤勺 冰糖 12颗
白胡椒粉 1小勺 料酒 2勺
盐 半勺

黄焖鸡的做法

步骤1

鸡腿砍两刀，冷水洗干净

步骤2

冷水里放料酒，2片姜，鸡腿，焯水

步骤3

开水洗焯过水的鸡腿，厨房纸吸干，备用

步骤4

香菇切片焯水，备用

步骤5

锅里放油，油热放冰糖，炒成焦糖色

步骤6

放鸡腿，炒糖色

步骤7

放干辣椒，姜片炒香

步骤8

放香菇炒

步骤9

加水没过食材，放白胡椒粉，大火煮开，转小火煮10分钟

步骤10

加土豆块，大火煮开，转小火煮15分钟

步骤11

放青椒片，放盐，大火收汁

黄焖鸡的烹饪技巧

12颗冰糖多了，下次少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 四川

©本菜谱的做法由 想起来又带一天饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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