粉蒸肉

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不负筱食光
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粉蒸五花肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，特制的米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！
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粉蒸肉的用料

五花肉 一块 福临门长粒香大米 100克
糯米 100克 红薯 1个
生抽 2勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 老抽 1/2勺
豆瓣酱 1勺 糖 半勺
姜 2片 葱 1段
小葱 2根

粉蒸肉的做法

#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解2

步骤2

一份糯米、一份福临门长粒香米。 福临门长粒香大米——优选东北长粒香米，产自黑龙江，米粒纤长均整，米色晶莹透亮，米香清新！
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解3

步骤3

把福临门长粒香大米和糯米炒至炒香上色后放凉。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解4

步骤4

放入粉碎机打磨成米粉。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解5

步骤5

放入五香粉和盐搅拌均匀。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解6

步骤6

五花肉切成3mm大小一致的厚片。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解7

步骤7

把切好的五花肉片放入料理盆中，加入姜和葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、一勺豆瓣酱+少许白糖抓拌均匀即可腌制30分钟左右。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解8

步骤8

少量多次放入米粉抓拌。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解9

步骤9

每一片五花肉都均匀的裹上米粉即可。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解10

步骤10

蒸笼红薯铺上一层红薯。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解11

步骤11

把五花肉片摆放整齐放在蒸笼里。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解12

步骤12

上汽蒸一个半小时左右。蒸好后不要立即开盖，等消气后再取出。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解13

步骤13

撒上葱花，直接端上桌即可。蒸好的五花肉软糯咸香，入口即化。
#福临门 福寿天成#粉蒸肉的做法图解14

步骤14

吃进口里，享受着米粉包裹着五花肉丝丝入味，肥肉慢慢融化在嘴巴里，却完全不觉得腻，真是美味呀！

粉蒸肉的烹饪技巧

1.炒制米料用小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，也失去了香味。 2.打磨米粉时打磨成稍微粗粉即可，这样吃起来口感更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-07 · 新疆

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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