家常肉炒饼

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营养师蓝冰滢
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炒饼是北方人经常会吃的主食。无论是作为上班族的便当还是给孩子的早餐或者晚餐，再搭配上一盘新鲜的蔬果和汤就是一顿非常不错的晚餐。 很多家长为了给孩子均衡营养，会在炒饼的时候加一些肉类，一般来说选择猪肉的比较多。因为猪肉相对于来说比较肥，所以如果给孩子食用猪肉，还是建议选择猪里脊或者其他部位的纯瘦肉来给孩子食用。这样可以在一定程度上减少脂肪的摄入。 炒饼想要好吃，除了在开始炝锅蔬菜的时候加一些蒜，有两个小妙招需要注意：一个是在抄完出锅前，可以放一把生蒜，这样味道一下就起来了，吃起来会更香；另一个就是关火前淋入一圈锅边醋，最后让热气把醋烹一下，会让整道菜的味道有一个升华。 在炒饼的过程中，其实可以多放一些蔬菜，这样可以让孩子的饮食更加均衡，今天的炒饼用了洋白菜，不喜欢吃洋白菜的可以换成其他蔬菜也是可以的~

家常肉炒饼的用料

洋白菜 200g 里脊肉 50g
炒饼 250g 蒜瓣 4瓣
酱油 5ml 米醋 5ml
食用油 适量

家常肉炒饼的做法

家常肉炒饼的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，蒜切成蒜末
家常肉炒饼的做法图解2

步骤2

锅烧热加入食用油，放入切好的肉丝，翻炒到肉丝变白
家常肉炒饼的做法图解3

步骤3

倒入酱油，适当翻炒，加入洋白菜，翻炒到洋白菜将要成熟
家常肉炒饼的做法图解4

步骤4

加入切好的饼丝，翻炒到饼丝变软，出锅前加入蒜末和米醋，适当翻炒几下即可

家常肉炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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