超软糯黑松露凤爪~一口脱骨

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超软糯黑松露凤爪的用料

鸡爪 10只 生姜 1块
红葱头 2个 大蒜 3瓣
曾味松露粉 适量 曾味松露鲜汁 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 适量 糖 适量
黑胡椒 适量 葱花 少许

超软糯黑松露凤爪的做法

超软糯黑松露凤爪~一口脱骨的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲后冷水入锅，焯水捞出，剪成小块备用
超软糯黑松露凤爪~一口脱骨的做法图解2

步骤2

锅中热油，爆香红葱头、姜粒和蒜粒后，倒入凤爪不停翻炒至表皮微微上色
超软糯黑松露凤爪~一口脱骨的做法图解3

步骤3

撒少许曾味松露粉翻炒均匀后，加入曾味松露鲜汁、一小勺蚝油、一小勺生抽，加入没过鸡爪的清水
超软糯黑松露凤爪~一口脱骨的做法图解4

步骤4

大火煮开后转小火炖煮半小时，加入盐、糖调味后开大火收汁

步骤5

出锅后撒少许黑胡椒，曾味松露粉和葱花即可

超软糯黑松露凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 山东

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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