春天时令家常菜/春笋焖鸡翅

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春笋是这个季节最鲜美的食材，选用了天目上的雷笋，鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅，用葱伴侣黄焖鸡调味，制作非常方便，一包调料轻松驾驭，口感能和酒店媲美，其色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味好吃又下饭。
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春笋焖鸡翅的用料

鸡翅 500克 春笋 3只
生姜 1小块 香葱 1根
食用油 25ml 葱伴侣黄焖鸡调味料 1包
味达美葱姜料酒 1勺 葱伴侣甜面酱 5克

春笋焖鸡翅的做法

#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解2

步骤2

春笋剥去外壳，切去老根部，清洗干净后，斜切成片。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水和盐煮开，把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅清洗干净滤干水分，鸡翅上划几刀方便入味，加入味达美葱姜料酒和胡椒粉，葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解5

步骤5

生姜切片，香葱切葱花，所有食材准备完毕。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中加入食用油烧热，放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄，将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解7

步骤7

加入适量开水，倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右，转大火收汁即可。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解8

步骤8

装盘后撒上葱花点缀。
#一蔬一饭皆告白#春天时令家常菜/春笋焖鸡翅的做法图解9

步骤9

鲜嫩爽口，好吃又下饭。

春笋焖鸡翅的烹饪技巧

竹笋在焯水的时候加入一些食用盐，可以让竹笋里面的草酸释放出来，草酸会影响人体对钙质的吸收，焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 酱香味 家常菜 下饭菜
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