香煎澳洲和牛

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朋友送的澳洲和牛，稍微煎一下，就散发甜香的牛油味，入口即化～搭配自己喜欢的配菜，非常适合情人节晚上和ta分享。
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香煎澳洲和牛的用料

澳洲和牛 1块 约300克 橄榄油 少许
食盐 适量 黑胡椒 适量
芦笋西兰或芦笋 6株 小番茄 10颗左右
土豆 1个 大蒜 1颗
迷迭香 2枝 孜然 适量
欧芹碎 适量

香煎澳洲和牛的做法

香煎澳洲和牛的做法图解1

步骤1

食材洗净
香煎澳洲和牛的做法图解2

步骤2

和牛提前自然解冻
香煎澳洲和牛的做法图解3

步骤3

和牛均匀撒盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，静置一会，先处理其他食材
香煎澳洲和牛的做法图解4

步骤4

大蒜去头，土豆切块，其中一株迷迭香叶切粒
香煎澳洲和牛的做法图解5

步骤5

用厨房纸将和牛表面水分吸干
香煎澳洲和牛的做法图解6

步骤6

锅里热橄榄油，中火将牛排边缘稍微煎一下
香煎澳洲和牛的做法图解7

步骤7

先将牛排一面中火煎约1分钟
香煎澳洲和牛的做法图解8

步骤8

煎另一面，同时放入大蒜，迷迭香枝，牛排撒上迷迭香粒，煎一分钟
香煎澳洲和牛的做法图解9

步骤9

牛排盛起静置，下入土豆、芦笋西兰，撒食盐、黑胡椒、孜然、欧芹，煎熟，如果土豆粘锅，可以加少许水。
香煎澳洲和牛的做法图解10

步骤10

芦笋西兰煎软后盛起。土豆可以多煎一会，用铲子戳一下，差不多快好后，加入小番茄，皮皱变软后与土豆一起盛起。
香煎澳洲和牛的做法图解11

步骤11

牛排切条，与配菜一起装盘，完成～

香煎澳洲和牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 上海市

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分类： 外国菜 其他外国菜 煎 咸 椒盐味
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