抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。

抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。

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今天做一款糯叽叽的抹茶红枣年糕，做法非常简单，把所有原料搅拌均匀就行了。刚刚出锅时吃起来软糯拉丝，稍微凉了点后，整体口感又带点弹性和嚼劲。 喜欢红枣的话可以增加红枣的用量，枣香味儿会更浓郁。整体带有抹茶清香、红枣甜蜜，一口下去清香中带着甜蜜。

抹茶红枣年糕的用料

红枣 10个 糯米粉 180克
奶粉 20克 白砂糖 10克
牛奶 240克 抹茶粉 4克
植物油 4克

抹茶红枣年糕的做法

抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解1

步骤1

红枣10个，提前洗净切碎，放一边备用。 把抹茶粉4克、植物油4克，放一起搅拌。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解2

步骤2

搅拌至抹茶粉全部融化，然后放一边备用。 （注：抹茶粉是油溶性的，所以用植物可以很好的溶解抹茶粉）
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解3

步骤3

把糯米粉180克、奶粉20克、白砂糖10克，牛奶240克，放一起搅拌均匀。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解4

步骤4

搅拌至面糊丝滑即可。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解5

步骤5

然后均匀的分成2份。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解6

步骤6

一份面糊里，加入准备好的抹茶糊。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解7

步骤7

搅拌至颜色均匀。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解8

步骤8

在两份面糊里，加入准备好的红枣碎。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解9

步骤9

拌匀即可。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解10

步骤10

模具提前垫好硅油纸，倒入面糊，中间放一张硅油纸隔开面糊。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解11

步骤11

倒完面糊，抽走中间的硅油纸即可。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解12

步骤12

入锅开蒸，水开后蒸25分钟即可。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解13

步骤13

蒸好后取出，稍微放凉。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解14

步骤14

刀子抹一点水或者油，切起来会不太粘，用棉线切也非常方便。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解15

步骤15

抹茶红枣年糕，完成O(∩_∩)O
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解16

步骤16

抹茶清香、红枣甜蜜，一口下去清香中带着甜蜜。
抹茶红枣年糕，糯叽叽甜蜜蜜超好吃。的做法图解17

步骤17

糯叽叽甜蜜蜜超好吃。

抹茶红枣年糕的烹饪技巧

1、模具最好要垫一张硅油纸，方便脱模，不然就涂一层植物油，不然会很粘。 2、做好的年糕放凉后会慢慢变硬，第二天再隔水蒸软就行了，或者直接油煎也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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