上汤西蓝花

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Viviangao
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简易版上汤西蓝花 在家也能轻松搞定

上汤西蓝花的用料

西蓝花 半颗 蒜 三瓣
皮蛋 1个 火腿肠 一根
油 适量 盐 适量
鸡汁 适量可不加 淀粉 适量勾芡用

上汤西蓝花的做法

上汤西蓝花的做法图解1

步骤1

蒜，火腿肠，皮蛋全部切丁备用。
上汤西蓝花的做法图解2

步骤2

西蓝花切好焯水。水中放一点点盐，水开后放西蓝花焯水两分钟左右捞起备用。
上汤西蓝花的做法图解3

步骤3

热锅冷油放蒜粒开中小火煸香。
上汤西蓝花的做法图解4

步骤4

加入火腿丁继续煸炒一会会。
上汤西蓝花的做法图解5

步骤5

加入皮蛋，加适量水，让几样食材一起沸腾一会。
上汤西蓝花的做法图解6

步骤6

煮到汤汁看上去浑浊皮蛋有些融在汤汁里（此时加一点鸡汁不加也可以）放入西蓝花再焖煮一两分钟。这个时候水淀粉加一点冷水调匀，少量加入锅里一边加一边翻拌。加一点盐调味。（汤汁觉得太多的话大火收收汁）
上汤西蓝花的做法图解7

步骤7

出锅了，上汤西蓝花美味，好吃

上汤西蓝花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 上海

©本菜谱的做法由 Viviangao 编写，未经授权不得转载
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