清蒸豆瓣鲈鱼

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草长莺飞二月天，春天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，当然不能错过。换个口味蒸鲈鱼，一起尝尝看。

清蒸豆瓣鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 小葱 1棵
香菜 1棵 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
味达美葱姜料酒 1勺 味达美蒸鱼豉油 1勺
盐 少许 姜丝 适量
植物油 适量

清蒸豆瓣鲈鱼的做法

清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼一条，去除鱼鳞内脏，清洗干净，鱼身打花刀，用厨房纸沾干水分。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身撒一层薄盐抹匀。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解3

步骤3

一勺味达美葱姜料酒去腥。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解4

步骤4

葱伴侣6月香豆瓣酱来一勺，带上一次性手套抹匀，腌制十分钟。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解5

步骤5

撒上姜丝。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅烧开水后，放入腌好的鲈鱼蒸十分钟，焖两分钟。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解7

步骤7

倒出多余的汁水，去除姜丝。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解8

步骤8

换鱼盘，重新撒姜丝，香菜末，小葱粒。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量味达美蒸鱼鲜豉油。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解10

步骤10

泼上热油，美味即成。
清蒸豆瓣鲈鱼的做法图解11

步骤11

成品图晒一张，快手又美味！

清蒸豆瓣鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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