小苔菜肉片小炒

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春天的一道鲜美家常小炒，小苔菜是这个季节上市的春天蔬菜，口感清甜爽口开胃，加了肉片一起来炒，营养翻倍，好吃到停不下来，米饭也多吃了两碗，家人都超喜欢吃呀！
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小苔菜肉片小炒的用料

小苔菜 300g 猪肉 150g
大蒜 6瓣 小米辣 4个
花椒 10粒 料酒 1勺
生抽 2勺 盐 适量
淀粉 1勺

小苔菜肉片小炒的做法

#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切片，小米辣去蒂切圈，苔菜去根洗净。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切成薄片放入容器中。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解4

步骤4

倒入料酒去腥增香。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解5

步骤5

加入淀粉，让肉片变得更加嫩滑可口。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解6

步骤6

混合搅拌均匀腌制10分钟。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解7

步骤7

起油锅爆香花椒后，放入腌制好的肉片。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解8

步骤8

大火快速翻炒至变色断生。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解9

步骤9

倒入生抽调味调色。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解10

步骤10

大火继续翻炒至肉片裹上颜色。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解11

步骤11

放入大蒜片和小米辣圈。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解12

步骤12

加入洗净的苔菜。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解13

步骤13

根据个人口味加入盐调味。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解14

步骤14

大火翻炒1分钟左右即可关火。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解15

步骤15

盛到盘子里就可以享用了。
#一蔬一饭皆告白#小苔菜肉片小炒的做法图解16

步骤16

成品

小苔菜肉片小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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