黑全麦瓜籽面包

精品

8.0万浏览 2406 收藏

meggy跳舞的苹果

＋关注

这款100%黑全麦面包，无油少盐，口感扎实，饱腹感极强，特别适合减肥瘦身的人。早餐吃3片，到下午3点来钟才觉得有点饿。日常生活中，给TA做的美食不能光是鸡鸭鱼肉，适当吃些粗粮或轻食，给肠胃做个小清理，让身体更健康噢！
参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

黑全麦瓜籽面包的用料

黑全麦高筋粉 700克	盐 6克
干酵母 7克	牛奶 510克
生南瓜籽适量	生黑白芝麻适量

黑全麦瓜籽面包的做法

步骤1

黑全麦高筋粉称重

步骤2

加干酵母、盐，拌匀

步骤3

边搅拌边加牛奶

步骤4

用筷子搅拌成无干粉状态

步骤5

放案板上揉成团

步骤6

分割成4等份，搓揉成橄榄形

步骤7

南瓜籽、黑白芝麻铺撒在案板上，面坯表面喷凉水，裹满瓜籽、芝麻

步骤8

码放在烤盘上；发酵温度38，湿度80%，约40分钟

步骤9

发至1.5倍大小，烤箱预热180度

步骤10

入预热好的烤箱中层，上下火180度，28分钟，出炉后移到晾架上

步骤11

口感扎实

步骤12

直接吃或者夹蔬菜都不错

步骤13

吃3片，饱腹效果极佳

黑全麦瓜籽面包的烹饪技巧

1. 这个是100%黑全麦配方，也可以按自己的喜欢添加高筋面粉，做成多种造型和口味的吐司或面包； 2. 瓜籽也可添加或换成葵花籽、核桃仁等干果，裹入内部或沾在表面均可； 3. 烤的温度和时间根据烤箱实际情况、面坯大小调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

meggy跳舞的苹果

一起来分享给朋友们看看吧：