星洲炒米粉

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营养师蓝冰滢
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主食是每个家庭每顿饭都不能少的食物。其实对于北方家庭来说，一般吃的比较多的还是米、面制品。什么包子、饺子、面条、米饭等才是餐桌的常客。 相对于这些主食，米粉就是吃的比较少的一种食材。很多人觉得米粉好像没什么可吃的点。一般就是用来炒，比如某县的各种炒米粉。其实炒米粉在家做也是一款不错的主食，不仅食材丰富，制作简单；通过少油少盐的制作方式，再搭配上新鲜的蔬果和汤，就是一份不错的早餐或者晚餐。 今天给大家推荐的是在米粉界中很火的星洲炒米粉，不仅颜值高，而且在食材中除了常见的蔬菜丝，还增加了海白虾来帮助补充蛋白质，让整道炒米粉的营养更上一层楼，家里有孩子的不妨试试哦~

星洲炒米粉的用料

米粉 150g 海白虾 4只
胡萝卜丝 15g 鸡蛋 1个
洋葱 30g 彩椒丝 20g
绿豆芽 50g 咖喱粉 5g
鱼露 3g 盐 适量
食用油 适量

星洲炒米粉的做法

星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

锅中倒入食用油，倒入大撒的鸡蛋炒匀，盛出备用
星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉，放入海白虾翻炒变色，放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

放入绿豆芽翻炒，将泡好的米粉入锅
星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

放入鱼露，鸡蛋，盐，翻炒均匀后盛出即可

星洲炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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