手指饼干

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简简单单的手指饼干，大家的映象可能都和提拉米苏有关，酥脆美味！你还在买手指饼干吗，一起来学起来吧 ，今天做的是八寸提拉米苏所需用量，大家可以根据自己需求对材料进行增减哦～

手指饼干的用料

鸡 蛋： 2个 低筋面粉： 60克
白砂糖(蛋清）： 25克 白砂糖(蛋黄）： 25克

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离;
手指饼干的做法图解2

步骤2

在蛋清里加入绵白糖，蛋白打发到干性发泡，慢慢提起打蛋器能拉出一个直立的尖角
手指饼干的做法图解3

步骤3

接着继续打发蛋黄，蛋黄打发后会明显变得蓬松，颜色也会变浅。接着开始预热烤箱，上下火180度
手指饼干的做法图解4

步骤4

打发好的蛋黄倒入蛋清里，低粉过筛加入蛋黄糊里，翻拌手法拌匀就好了;
手指饼干的做法图解5

步骤5

蛋黄糊装入裱花袋，挤出想要的饼干形状 放入烤箱中层，上下火170度烤15-18分钟（时间根据自己烤箱情况灵活调整）;
手指饼干的做法图解6

步骤6

最后烤到手指饼干都呈现金黄色就可以了;

手指饼干的烹饪技巧

1、不可以先把面粉和蛋黄混合 ，面粉是最后混合搅拌均匀;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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