搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕

精品 独家
8278 浏览 67 收藏
收藏
爱做饭的璧而姐姐
爱做饭的璧而姐姐
＋ 关注

熔岩蛋糕的用料

100%黑巧克力 240克 特仑苏纯牛奶 150克
舒克曼白砂糖 20克 安佳奶油 250克
玉米淀粉 9克 低筋粉 5克
蛋黄（鸡蛋） 2个

熔岩蛋糕的做法

搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋仔蛋糕，按形状铺在杯子底部。（可以选用喜欢的饼干敲碎铺底，有时间也可以自己烤戚风铺底，水果坚果都可以，任何自己喜欢的都可以铺底，尽量不要选太甜的。）
搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉、低筋粉按顺序放入，搅拌均匀，隔水小火一直搅拌到粘稠状。糖分不建议减少，可以做小杯一点，一次吃少一点就好。
搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

离火加入淡奶油和巧克力，搅拌均匀。（巧克力可以提前隔水融化）
搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

分装到铺好的底的纸杯里，轻轻震动整平表面，放冷藏1小时。
搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

做好尽快吃完。目前放了3天吃还可以。

熔岩蛋糕的烹饪技巧

1-隔水小火搅拌到浓稠状，需要时间比较久，耐心一点。小火小火.... 2-鸡蛋隔水搅拌的时候就熟了，类似水蒸蛋了，不是生的 3-想要更软流动感，巧克力可以放少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱做饭的璧而姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

熔岩蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 搅搅拌拌家庭简易版熔岩蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活