肥肠鸭脚煲

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亦淡亦咸
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老婆喜欢吃肥肠，就又买了点鸭脚、牛肉炖了下，味道非常赞

肥肠鸭脚煲的用料

肥肠 300克 鸭脚 7个
牛肉 200克 八角 3个
桂皮 1块 老抽 两勺
生抽 两勺 盐 15克
料酒 适量 生姜 5块
辣椒 2个 豆干 10块
甘蔗红糖 2块

肥肠鸭脚煲的做法

肥肠鸭脚煲的做法图解1

步骤1

将肉类洗干净，冷水下锅对水
肥肠鸭脚煲的做法图解2

步骤2

牛肉也是
肥肠鸭脚煲的做法图解3

步骤3

1、将所有食材放入锅中 2、开大火烧开后在开小火慢炖 3、放入调料（口味随自己调） 4、中途需看着，水没了就加水
肥肠鸭脚煲的做法图解4

步骤4

炖到肥肠软烂，可以用筷子戳进去即可，乘出装盘，一碗卤味完成

肥肠鸭脚煲的烹饪技巧

1、炖的水最好能用高汤 2、老抽尽量不要加的太多 3、这口味是咸甜口，带微微一点点辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-22 · 浙江省

©本菜谱的做法由 亦淡亦咸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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