香菇猪肉丸

独家
5243 浏览 12 收藏
收藏
丛丛爱生活
丛丛爱生活
＋ 关注

吃火锅是冬天必备的美食，各种丸子也是深得人心，自制香菇猪肉丸，味道鲜美，不添加任何添加剂，可以当辅食，大人小孩都适宜

香菇猪肉丸的用料

肥瘦相间猪肉 500克 香菇 8只
盐 适量 生抽 适量
葱姜水 适量 蛋清 2个

香菇猪肉丸的做法

香菇猪肉丸的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉泥，加入葱姜水、盐、生抽拌成肉馅，水可以慢慢加入，顺时针搅拌打上劲，肉泥越细腻越好，一定要去掉筋膜
香菇猪肉丸的做法图解2

步骤2

加入香菇粒和蛋清，继续顺时针搅拌，感觉干的时候可以加入适量的水
香菇猪肉丸的做法图解3

步骤3

锅中加入稍多的水，放少许盐帮助丸子有点底味，烧至7成热转中小火（锅底全部冒泡），可以先试一个，看能不能成型
香菇猪肉丸的做法图解4

步骤4

左手带好手套，用虎口的位置挤出肉馅，右手拿勺配合操作，一个丸子成型，缓缓放到锅中
香菇猪肉丸的做法图解5

步骤5

煮到丸子慢慢浮起，转小火煮到成熟，捞出沥干放凉
香菇猪肉丸的做法图解6

步骤6

放凉后的丸子，用食品袋装好
香菇猪肉丸的做法图解7

步骤7

密封袋装好，排掉空气，放到冰箱冷冻保存，建议尽快食用

香菇猪肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香菇猪肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇猪肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香菇猪肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活