千层红豆沙吐司

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为了消耗家里的红豆沙，这款红豆沙千层吐司，柔软拉丝，做为早餐真的不错。
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千层红豆沙吐司的用料

高筋面粉 280克 酵母 3克
代糖 20克 奶粉 15克
鸡蛋 1个 水 150克
盐 3克 黄油 25克
红豆沙 200克 蛋液 适量（表面）
白芝麻 适量（表面）

千层红豆沙吐司的做法

#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据面团的情况加减。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油和盐，揉面15分钟至薄膜。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解4

步骤4

将面团揉圆，盖上醒发半小时。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解5

步骤5

红豆沙200克，放在保鲜膜上盖上一层，擀成长方形备用。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解6

步骤6

将面团擀成长方形薄片。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解7

步骤7

中间放红豆沙。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解8

步骤8

左右折叠上，边缘捏紧。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解9

步骤9

再次擀成长方形。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解10

步骤10

第二次对折，边缘捏紧。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解11

步骤11

第三次擀开，对折，边缘捏紧。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解12

步骤12

再次擀开一个长28cm，宽15cm左右的长方形，用刀切开8个长条，切口朝下，依次摆好。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解13

步骤13

由上至下卷紧。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解14

步骤14

放入吐司盒。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解15

步骤15

放入烤箱35度50分钟二次发酵，旁边放碗热水，增加湿度。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解16

步骤16

发酵至八分满，表面刷蛋液，撒上少许的白芝麻。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解17

步骤17

放入提前预热的烤箱，180度38分钟，时间和温度仅供参考。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解18

步骤18

出炉后脱膜。
#一蔬一饭皆告白#千层红豆沙吐司的做法图解19

步骤19

吐司非常柔软，层次分明，撕着吃每一口都能吃到香甜的豆沙，作为早餐真的不错。

千层红豆沙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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