肉片汤

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慢吞吞的吃货一枚
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做出来的猪肉一点不腥气，很好吃！

肉片汤的用料

猪里脊 300克 姜丝 适量
蒜 适量 葱花 适量
紫菜 适量 虾皮 1小把
盐 适量 生抽 1勺
麻油 1勺 料酒 2勺

肉片汤的做法

肉片汤的做法图解1

步骤1

猪肉切成薄片，但是也不用太薄，要放在案板上捶打。 多撒面粉，案板，擀面杖，和肉上面都多放点面粉，然后开始锤打肉片，黏的地方就撒上面粉继续敲，肉片变成比之前大2倍样子，变成薄薄的样子就可以了。
肉片汤的做法图解2

步骤2

烧开水，煮肉片，放上姜片和料酒去腥味儿，煮开捞出。 因为肉片已经很薄，很容易煮熟了。 另烧开水倒入碗里，加入紫菜，虾皮，生抽，麻油等等调味品（你喜欢的），放入煮熟的肉片，成了！香喷喷肉片汤出炉~

肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 慢吞吞的吃货一枚 编写，未经授权不得转载
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