杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！

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嘴馋又怕胖，这小零食就太适合放在办公室加餐了！不放一滴油！材料简单，操作简单，做完颇有成就感！ 材料除了家里常备的鸡蛋，买点坚果和果干搞定！小白都可以一次成功！一口嘎嘣脆，操作不到十分钟，大朋友小朋友都会喜欢！请一定收藏方子，有时间来交作业吧！
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杏仁脆饼的用料

蛋白 100g 细砂糖 40g
中筋面粉 90g 杏仁 80g
蔓越莓干 60g

杏仁脆饼的做法

杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解1

步骤1

将蛋白打入大碗中，分两次加入细砂糖。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解2

步骤2

打至湿性发泡。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解3

步骤3

kaoker小贴士：湿性发泡状态
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解4

步骤4

筛入中筋面粉，翻拌均匀。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解5

步骤5

加入杏仁和蔓越莓干翻拌均匀，倒入烤盘，将面团整理成椭圆。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解6

步骤6

直接放入免预热烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。（普通烤箱需要提前预热哦）
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解7

步骤7

取出面饼，晾凉，切成5mm左右的薄片。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解8

步骤8

把薄片放回烤盘中。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解9

步骤9

放入烤箱，中层上下火150度，烤15-20分钟。
杏仁脆饼｜办公室低卡零食天花板！一口嘎嘣脆！的做法图解10

步骤10

一口嘎嘣脆！

杏仁脆饼的烹饪技巧

不喜欢蔓越莓干的也可以不放哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 广东

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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