草莓巧克力熔岩蛋糕

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早海小厨
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很久没有做过熔岩巧克力蛋糕了，恰逢生日，醇香的巧克力熔岩加入甜蜜，for you，my love❤️
参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

草莓巧克力熔岩蛋糕的用料

无糖黑巧 150克 白砂糖 70克
蛋黄 2个 淡奶油 250ml
可可粉 5克

草莓巧克力熔岩蛋糕的做法

草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

活底蛋糕模提前铺好油纸，放入切好的草莓备用，黑巧切碎，切的越碎越容易融化。为了健康起见，黑巧一定要用可可脂的哦。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加入白砂糖，慢慢搅拌，小火加热让糖融化，一定小火，不要让奶油沸腾！不要让奶油沸腾！很重要哦，掌握不好的用隔水加热法控制。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

保持不要沸腾的状态加入切碎的黑巧，搅拌至融化。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄后关火快速搅拌。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑发亮的状态就可以了
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，放入冰箱冷藏3小时以上，我放了一晚上哦。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

第二天拿出来，表面筛一层可可粉装饰。
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

惊艳吗？
草莓巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

嗯～这就是爱的味道呀！跟喜欢的人一起享用吧～

草莓巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

注意一定要很小的火加热，不能让液体沸腾。对自己没有自信的朋友一定要用隔水加热法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
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