盐蛋黄焗南瓜

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南瓜是很普通的菜，平常我们总是炖南瓜煮南瓜或是炒南瓜，今天分享给大家一道南瓜的不一样的吃法:盐蛋黄焗南瓜，做法也很简单，但味道就好吃的忘不掉啊！ 下面分享具体做法

盐蛋黄焗南瓜的用料

咸鸭蛋 3个 小南瓜 1个
橄榄油 适量 淀粉 2瓷勺
糖 少许

盐蛋黄焗南瓜的做法

盐蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

准备一块南瓜，2~3个盐鸭蛋，少许面粉和白糖。南瓜去皮切成稍粗点的长条。
盐蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

将南瓜洒上盐腌10分钟后，沥干水粉待用。
盐蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

将南瓜撒上玉米淀粉抓匀，放入油锅中炸制。
盐蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

炸至4~5成熟时捞出，然后再次复炸至酥脆捞出。
盐蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

盐蛋黄用勺压碎后放入油锅中(少许底油)
盐蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

迅速翻炒至起泡时就炒好了，这时下入炸好的南瓜快速翻炒几下出锅装盘。
盐蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

倒入炸好的南瓜条快速翻炒几下，起锅装盘OK了！
盐蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

玉米淀粉裹少了，炸的有点用力过猛，南瓜有点软挞了，不过没咋影响口感，上桌一会儿就光盘了！喜欢的朋友们做起来耶！

盐蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

炸南瓜的火候时间得掌握好，炸过了南瓜就变软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-25 · 泰国

©本菜谱的做法由 泰美味工坊 编写，未经授权不得转载
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