丹波面包(免揉的5分钟面包)4.5

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泡打粉碱味太重，一般人接受不了

5分钟面包的用料

全麦面粉（普通中筋粉也可以） 高筋面粉

5分钟面包的做法

丹波面包(免揉的5分钟面包)4.5的做法图解1

步骤1

咸口大司康的味道，外脆内软，微微有碱水味。共6大块，一块一小碗(超饱腹) 材料一：高筋面粉 200g、全麦面粉 100g、无铝泡打粉 15g(或10g酵母，室温发酵2小时？)、孜然粉 ，胡椒粉、盐3g(如放火腿肠丁不用加盐)、任意一种油 有味也可25g 材料二：牛奶 or豆浆220ml(不放南瓜类的加250ml)、(任选几种)各种蔬菜丁，蒸熟的薯类或南瓜100g，火腿肠丁，水果丁，坚果，芝士碎 1材料一拌匀，不要过度揉搓(形成面筋烤出来不蓬松)。再和材料二混合。放入铺有油纸的烤盘整成圆形，表面撒干粉(可选).静置15分钟 2用刮板切6块，不要切断，烤箱预热，200度20分钟 不要等凉透，趁热吃 冷冻起来，180度复烤8分钟
丹波面包(免揉的5分钟面包)4.5的做法图解2

步骤2

220℃ 20分钟，表面会太焦

5分钟面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 福建省

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