芋泥迷你小吐司

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悠悠薇
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一个个小小可爱的吐司，包裹着甜甜糯糯的香芋馅，加上面包体松松软软的口感，真是好吃的停不下来哦！

芋泥迷你小吐司的用料

高筋面粉 300克 牛奶 150-160克
鸡蛋 1个 糖 30克
酵母粉 3克 盐 2克
香芋馅 适量

芋泥迷你小吐司的做法

芋泥迷你小吐司的做法图解1

步骤1

提前准备好适量的芋泥馅料
芋泥迷你小吐司的做法图解2

步骤2

把除黄油和盐以外的材料放入厨师机中揉成粗膜后再加入黄油和盐继续揉成光滑的手套膜，整理一下面团放入容器中进行第一次发酵。用手指头沾一些干面粉戳进面团中，小洞不回缩即表示面团发酵好了。
芋泥迷你小吐司的做法图解3

步骤3

面团平均分成12等份，揉成圆形，放入发酵箱醒面15分钟。
芋泥迷你小吐司的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成长方形状后翻面。
芋泥迷你小吐司的做法图解5

步骤5

均匀的抹上一层芋泥馅料。
芋泥迷你小吐司的做法图解6

步骤6

从上而下卷起成柱状。
芋泥迷你小吐司的做法图解7

步骤7

整理一下卷好的面团，用擀面杖上下稍微擀几下。
芋泥迷你小吐司的做法图解8

步骤8

中间切两刀上面不要切断，形成三股。
芋泥迷你小吐司的做法图解9

步骤9

编辫法将面团编成三股小辫。
芋泥迷你小吐司的做法图解10

步骤10

两头向后折叠在一起
芋泥迷你小吐司的做法图解11

步骤11

依次放入连排模具中进行第二次发酵。
芋泥迷你小吐司的做法图解12

步骤12

面团发酵至2倍大时表面刷薄薄一层鸡蛋液，根据个人喜好，也可以撒一些椰蓉。
芋泥迷你小吐司的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上下火150度烤20-25分钟，注意观察上色情况，必要时中途要加盖锡纸。
芋泥迷你小吐司的做法图解14

步骤14

成品
芋泥迷你小吐司的做法图解15

步骤15

成品
芋泥迷你小吐司的做法图解16

步骤16

成品

芋泥迷你小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 北京

©本菜谱的做法由 悠悠薇 编写，未经授权不得转载
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