春日限定/春笋酿虾滑

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春季限定尝鲜，鲜嫩脆爽，低脂健康，解锁春笋新吃法。

春笋酿虾滑的用料

春笋 6根 虾仁 100克
胡萝卜 1小段 香葱 1根
味达美葱姜料酒 1勺 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
盐和鸡精 适量 胡椒粉 适量

春笋酿虾滑的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解2

步骤2

春笋提前加盐焯水过凉，把春笋切去老头，取中间一段，按图切开，中间挖空待用。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解3

步骤3

虾仁和胡萝卜，加入部分春笋碎，一起剁成末。虾滑中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐一起搅拌均匀静置10分钟左右。调料汁：淀粉2克，六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺，鸡精适量，加入少许清水拌匀待用。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解4

步骤4

虾滑装入裱花袋中。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解5

步骤5

将虾滑挤入春笋中。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解6

步骤6

水开后上锅蒸8分钟。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解7

步骤7

调料汁倒入小锅中边煮边搅拌至粘稠后，倒入春笋酿虾滑盘中。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可享用。
#智利贻贝中式烹法大赏#春日限定/春笋酿虾滑的做法图解9

步骤9

脆嫩的春笋，鲜美的虾滑，真的很好吃哦！

春笋酿虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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