南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）

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小羊羊_Sunnie
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每一次做都要被人，在做什么呀，那么香！是南乳猪软骨呀，哈哈！加了莲藕以后就更好吃了！重点是，只用洗一个锅哟！！！

南乳莲藕焖猪软骨的用料

猪软骨 600g 莲藕 300g
南乳 3块 酱油 适量
水 适量 糖 少许
料酒 少许 盐 适量
胡椒粉 少许 老抽 少许
蚝油 少许

南乳莲藕焖猪软骨的做法

南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解1

步骤1

猪软骨两条，大概600g，洗干净切成小块。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解2

步骤2

放入高压锅中，开启大火收汁模式飞水。煮出血沫之后洗干净备用。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解3

步骤3

倒入图片所示的调料，包括蚝油，老抽，盐，胡椒粉，料酒，生抽和糖。南乳我用了3块，然后倒入一些南乳的汁。不需要太精准，我们后面还有调整的空间。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解4

步骤4

再次开启大火收汁模式，用硅胶铲进行翻炒，直到倒入的液体被吸收。这样是为了更好的入味。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解5

步骤5

等到汁收得差不多的时候，倒入切好的莲藕。这里我用的是冰冻的藕片，所以就没有切。如果你是有新鲜莲藕，建议切成和猪软骨一样大小的块状，更容易翻炒。莲藕会出水，所以不怕。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解6

步骤6

等到莲藕都粘上南乳红红的颜色之后，加入清水没过所有材料。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解7

步骤7

盖上锅盖后选浓郁模式，大概40分钟就可以啦！开盖后汤汁是很多的，尝一下浓淡，第三次开启大火收汁模式收到合适的咸度即可。
南乳莲藕焖猪软骨(高压锅简易版）的做法图解8

步骤8

上桌前撒上葱花，开吃啦！

南乳莲藕焖猪软骨的烹饪技巧

莲藕可加可不加，大家根据喜好即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-06 · 澳大利亚

©本菜谱的做法由 小羊羊_Sunnie 编写，未经授权不得转载
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