平底锅酸奶松饼

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桃茜茜丶
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平底锅酸奶松饼的用料

无糖低脂酸奶 60克 鸡蛋 4个
低筋面粉 60克 中筋面粉 60克
柠檬汁 4-5滴 细砂糖 20克
纯牛奶 40毫升 果酱 适量

平底锅酸奶松饼的做法

平底锅酸奶松饼的做法图解1

步骤1

用锡纸做四个模具（没有模具，只能自己做）
平底锅酸奶松饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入四个蛋黄（不要蛋清），➕酸奶➕纯牛奶搅拌均匀。
平底锅酸奶松饼的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和中筋面粉搅拌至粘稠状。
平底锅酸奶松饼的做法图解4

步骤4

蛋清➕细砂糖➕柠檬汁，打发接近硬性发泡状态。
平底锅酸奶松饼的做法图解5

步骤5

把打发的蛋清倒入蛋黄糊里
平底锅酸奶松饼的做法图解6

步骤6

混合搅拌均匀（不要画圈搅拌，要翻面搅拌）
平底锅酸奶松饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷食用油，放入提前做好的锡纸模具，倒入八分满面糊，开小火淋入2勺清水在锅中，盖上锅盖3-5分钟，定型后翻面再淋上2勺子清水继续小火闷2-3分钟。
平底锅酸奶松饼的做法图解8

步骤8

撕掉锡纸
平底锅酸奶松饼的做法图解9

步骤9

取一个出来，中间对半切开（切开面抹一层薄薄的果酱，再重叠上）淋下酸奶，用自己喜欢的水果加以点缀

平底锅酸奶松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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