干酸菜

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孩子奶奶从老家带了很多酸菜，孩子们都不爱吃酸菜，老公也不经常在家吃饭！我一个人也吃不了那么多，放的时间长了坏掉太可惜，把它们晒成干酸菜！容易保存！夏天的时候吃蛤蟆咕咚儿放一点儿，味道好极了！

干酸菜的用料

酸菜 1大盆

干酸菜的做法

干酸菜的做法图解1

步骤1

酸菜清洗干净！
干酸菜的做法图解2

步骤2

切成小块！
干酸菜的做法图解3

步骤3

挤干水分！
干酸菜的做法图解4

步骤4

再把酸菜弄松散！平铺在筛网上！
干酸菜的做法图解5

步骤5

放在阳光下暴晒三天左右！(中途记得翻动几次，晒的更均匀！)
干酸菜的做法图解6

步骤6

这是晒了三天的干酸菜！
干酸菜的做法图解7

步骤7

闻起来浓浓的酸香味儿！拿来煮面条，做梅干菜扣肉，做臊子水浇蛤蟆咕咚儿都挺好的！
干酸菜的做法图解8

步骤8

装在保鲜密封袋里面！吃之前先用温水泡发就可以了！
干酸菜的做法图解9

步骤9

成品图
干酸菜的做法图解10

步骤10

成品图
干酸菜的做法图解11

步骤11

成品图
干酸菜的做法图解12

步骤12

成品图
干酸菜的做法图解13

步骤13

成品图
干酸菜的做法图解14

步骤14

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干酸菜的做法图解15

步骤15

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干酸菜的做法图解16

步骤16

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干酸菜的做法图解17

步骤17

成品图
干酸菜的做法图解18

步骤18

成品图

干酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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