酸菜炖排骨

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豆粉1098328
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酸菜炖排骨的用料

排骨 500克 东北酸菜 500g
五花肉（排骨过瘦时） 切厚一点3片 葱姜蒜
花椒大料 酱油盐

酸菜炖排骨的做法

步骤1

排骨焯水 开锅后煮两分钟后捞出用凉水冲洗干净备用。酸菜洗净备用。
酸菜炖排骨的做法图解2

步骤2

油温先放蒜，再放葱，炒出香味
酸菜炖排骨的做法图解3

步骤3

放适量酱油 冒泡后
酸菜炖排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨和调味包，加水没过排骨 调料包中加3粒大料 10粒花椒 香叶 姜一小块
酸菜炖排骨的做法图解5

步骤5

先大火煮，开锅后最小火煮半小时后，加盐和洗净的酸菜（如果排骨太瘦 可加少量五花肉片）开锅后最小火煮40分钟左右
酸菜炖排骨的做法图解6

步骤6

出锅前加少许鸡精 香菜等

酸菜炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 北京市

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