春季现定【腌笃鲜】做法简单味道咸香美味

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腌笃鲜的用料

猪肋排 400克 咸肉 200克
鲜竹笋 5根 料酒 20毫升
生姜 2片 盐 少许
太太乐减盐蚝油 少许 太太乐蔬之鲜 少许
千张节 十几个 葱花 适量

腌笃鲜的做法

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步骤1

食材准备 全部焯水备用
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步骤2

千张和咸肉焯水
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步骤3

咸肉干锅炒出多余油脂
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步骤4

砂锅中倒入适量清水 把排骨和咸肉放进去 大火烧开转小火 炖2个小时左右
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步骤5

把春笋放进去
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步骤6

把千张节放进去
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步骤7

加少许太太乐减盐蚝油
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步骤8

太太乐蔬之鲜 烧开后就可开吃啦 《春笋和千张节都焯水后捞出来的随便煮一下就可以吃啦》
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步骤9

撒上葱花鲜掉眉毛的腌笃鲜完成
#轻食季怎么吃#春季现定【腌笃鲜】做法简单味道咸香美味的做法图解10

步骤10

看起来清淡无味 实际上咸肉独有的香气+春笋的鲜，吃起来味道回甘又不会寡淡

腌笃鲜的烹饪技巧

腌笃鲜中的咸肉 要是咸的话一定要提前浸泡 煮起来太咸就会不好吃了 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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