川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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周四啦~~早上想好晚上吃什么 今天给姐妹们做川味回锅肉，肥而不腻，简单零失败，微辣咸鲜上桌必光盘，米饭也能炫多好几碗🤗

川菜一绝回锅肉的用料

五花肉 500克 青蒜 1颗
小米辣 4-5颗 葱姜 适量
豆豉 1勺 豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 胡椒粒 2克
白糖 1勺 甜面酱 1勺
米醋 1勺

川菜一绝回锅肉的做法

川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮至30分钟左右
川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

煮好的猪肉捞出冷却，切成薄片
川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

青蒜切斜刀片，梗和叶分开用，小米辣中间切开
川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

热锅热油倒入五花肉，少量胡椒粒，煸出油脂至表面微黄的时候，加入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉，炒匀炒香后，继续放入料酒、白糖、甜面酱炒匀，放入小米辣、青蒜梗炒至30秒，最后放入青蒜叶炒至断生，出锅前围锅淋上一点米醋即可
川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

下饭神器回锅肉就做好啦~~看来今晚米饭要准备多一点了😁

川菜一绝回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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