凉拌儿菜

精品 独家
2.0万 浏览 134 收藏
收藏
此情可待57
此情可待57
＋ 关注


第一次是在单位食堂吃到的，非常爽口开胃，周末就试着做一下，由于是孕期，所以还是用开水焯一下才凉拌，如果想要口感更脆爽，就用盐腌制，再凉拌就可以了！

凉拌儿菜的用料

儿菜 500g 盐 5g
蒜泥 一勺 香葱 一勺
酱油 3勺 醋 一勺
白糖 一勺

凉拌儿菜的做法

凉拌儿菜的做法图解1

步骤1

儿菜的芽掰下来，主干比较老的部分，用刀削一下，然后洗干净，切成片。
凉拌儿菜的做法图解2

步骤2

水烧开后，放入切好的儿菜片
凉拌儿菜的做法图解3

步骤3

等水再次煮开，就可以捞出来放凉
凉拌儿菜的做法图解4

步骤4

加入蒜末
凉拌儿菜的做法图解5

步骤5

加入香葱
凉拌儿菜的做法图解6

步骤6

加入一勺白糖
凉拌儿菜的做法图解7

步骤7

加入5g盐，由于孕期，我就没放味精，大家可以加一点味精，味道更鲜美。
凉拌儿菜的做法图解8

步骤8

加入3勺酱油
凉拌儿菜的做法图解9

步骤9

加入一勺醋
凉拌儿菜的做法图解10

步骤10

加入辣椒面，我用的是麻辣辣椒面，味道也不错，也可以用糊辣椒面，如果喜欢吃油的，也可以用辣椒油。
凉拌儿菜的做法图解11

步骤11

拌均匀入味，就可以上桌了，一盘清脆开胃的凉拌儿菜就好了！

凉拌儿菜的烹饪技巧

在焯水的时候，不用太久，煮久了，就不是很脆了，烫一下就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 贵州

©本菜谱的做法由 此情可待57 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌儿菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌儿菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 凉拌儿菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活