蒜爆羊肉

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家常美味～

蒜爆羊肉的用料

羊肉 300克 大蒜 6、7瓣
黄瓜 1根 木耳 少许
胡萝卜 少许 生抽 适量
香油 适量 醋 半勺
白酒 适量 老抽 适量

蒜爆羊肉的做法

蒜爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切片泡去血水，放入小苏打、半勺甜面酱、胡椒粉抓拌均匀，腌制2分钟； 木耳提前泡发，并和胡萝卜片焯一下水过凉备用； 凉油放入蒜瓣，炒至表面微焦的状态，倒入羊肉，大火快速翻炒，倒入少许的白酒去腥；
蒜爆羊肉的做法图解2

步骤2

调入老抽、生抽、盐、鸡精；
蒜爆羊肉的做法图解3

步骤3

倒入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒；
蒜爆羊肉的做法图解4

步骤4

水淀粉中加少许香油，倒入锅中勾芡，出锅前来一勺锅边醋烹香；
蒜爆羊肉的做法图解5

步骤5

完成～

蒜爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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