豆腐面

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晚餐一碗热气腾腾的豆腐面，简单油美味！

豆腐面的用料

嫩豆腐 1块 蒜瓣 1个
生姜 1块 香辣酱 1大勺
开水适量 生抽 2大勺
老抽 1大勺 蚝油 1勺
盐 1勺 麻辣鲜 1勺
胡椒粉 1勺 鸡精 2勺
蒜叶 适量 面条 三人份
菠菜 1把

豆腐面的做法

豆腐面的做法图解1

步骤1

锅烧热倒入适量的油，转动锅，把锅润一下油，再把嫩豆腐切成小块，放在锅里煎！
豆腐面的做法图解2

步骤2

煎至两面金黄色即可！
豆腐面的做法图解3

步骤3

放入蒜瓣，生姜爆香。再放入香辣酱炒出红油！(没有香辣酱的也可以用郫县豆瓣酱来代替！)
豆腐面的做法图解4

步骤4

加入适量的开水！大火煮开！
豆腐面的做法图解5

步骤5

放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺麻辣鲜，两勺鸡精！
豆腐面的做法图解6

步骤6

再放入两大勺生抽！
豆腐面的做法图解7

步骤7

一大勺老抽！
豆腐面的做法图解8

步骤8

一大勺蚝油！
豆腐面的做法图解9

步骤9

继续煮5分钟左右，起锅前放入适量的蒜苗叶翻炒均匀即可！
豆腐面的做法图解10

步骤10

水烧开，放入面条煮熟，再放入菠菜烫熟！(也可以把菠菜换成自己喜欢吃的青菜或者豆芽！)
豆腐面的做法图解11

步骤11

把面条和菠菜盛在碗里！
豆腐面的做法图解12

步骤12

浇上豆腐臊子，一碗热气腾腾，鲜香四溢的豆腐面就做好了！是不是很简单？
豆腐面的做法图解13

步骤13

成品图
豆腐面的做法图解14

步骤14

成品图
豆腐面的做法图解15

步骤15

成品图
豆腐面的做法图解16

步骤16

成品图
豆腐面的做法图解17

步骤17

成品图

豆腐面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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