在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕

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椰奶味和斑斓味真的是绝配，斑斓会让椰奶的味道更加的浓郁，椰奶会让斑斓的味道更加的清香 口感Q弹爽滑，有嚼劲不粘牙 春日氛围，异域风情轻松拿捏

斑斓椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 斑斓叶 100克
椰浆 100ml 纯牛奶 100ml
新鲜马蹄 3颗 白砂糖 100ml

斑斓椰汁马蹄糕的做法

在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

用斑斓叶折出10个小盒子备用（折法网上有）。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

30克斑斓叶，放入300ml清水，放到破壁机，打成斑斓水，过滤2次，得出斑斓水。马蹄削皮切粒，备用。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

【先调个斑斓浆】 50ml马蹄粉，100ml斑斓水，搅拌过筛2 次，得出生浆。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

100m斑斓水，50ml糖，煮化
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

加入马蹄粒，煮开，关火
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解8

步骤8

再混合剩余生浆，斑斓浆做好了。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解9

步骤9

【再调个白椰浆】 50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌过筛2 次，得出生浆。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解10

步骤10

100ml椰浆，50ml白砂糖，煮开，煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解11

步骤11

两种浆调好准备上锅蒸
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解12

步骤12

【蒸糕】 蒸锅放入斑斓盒子，倒一层斑斓马蹄浆，中大火蒸3分钟左右熟透，
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解13

步骤13

再加入一层白椰浆浆蒸3分钟左右。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解14

步骤14

（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀；蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了）
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解15

步骤15

蒸好后要完全放凉透才食用。
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解16

步骤16

椰奶味和斑斓味真的是绝配！
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解17

步骤17

斑斓会让椰奶的味道更加的浓郁，椰奶会让斑斓的味道更加的清香
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解18

步骤18

口感Q弹爽滑，有嚼劲不粘牙
在家做出东南亚风味小吃，斑斓椰汁马蹄糕的做法图解19

步骤19

春日氛围，异域风情轻松拿捏

斑斓椰汁马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4粉水比例即可，糖可以按照个人甜度来调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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