美极茄丁炒鸡蛋

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这是我老家的一种吃法，茄子大量上市，来不及吃，通过腌制后保存起来，平常用来炒鸡蛋或者肉啊豆类等等，非常下饭。今天分享给大家，希望得大家喜欢。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

美极茄丁炒鸡蛋的用料

咸茄子 2个 鸡蛋 2个
大蒜 3瓣 小葱 几根
菜籽油 15克 美极鲜味汁 10克
白糖 适量 盐 适量

美极茄丁炒鸡蛋的做法

#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材准备。咸茄子洗净切小粒，然后充分泡淡，感觉不到咸味，然后挤干备用。
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

大蒜切小粒，小葱花准备，喜欢辣的可以准备点小米辣，我没放。
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅，放入菜籽油。这个菜用菜籽油更香
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

油热，放入鸡蛋液，快速煸炒
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋8分熟，放入茄子丁，快速翻炒均匀
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入大蒜粒，快速翻炒
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放10克美极鲜味汁，当然根据自己口味。
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

小葱花，根据自己口味放一点点白糖，盐，快速翻炒均匀后出锅啦！
#滴滴鲜香 味道美极#美极茄丁炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

非常下饭好吃的茄丁炒鸡蛋，香。

美极茄丁炒鸡蛋的烹饪技巧

茄子丁必须泡淡挤干。用了美极鲜味汁不需要再放味精等等哦，很鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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