麻辣花卷

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我们家的辣椒油消耗还是挺大的，平时吃火锅做凉拌菜啊凉拌面都需要用到，外面买的都不够辣，断了好久了前几天终于又做了一罐，看着那红彤彤的辣子油很诱人，于是就做了一锅麻辣花卷，只是可能有点辣吧，但还是挺好吃的

麻辣花卷的用料

面粉 500克 猪油 一勺
糖 适量 牛奶 250g左右
酵母 5克 辣椒油 2勺
五香粉 适量 葱花 适量
芝麻 适量 盐 适量

麻辣花卷的做法

麻辣花卷的做法图解1

步骤1

锅里放入一些家常的香料，再放入葱段香菜洋葱丝，小火慢慢的扁炒至金黄，然后把香料捞起来
麻辣花卷的做法图解2

步骤2

然后分三次将热油淋到提前准备好的拌好的辣椒面和芝麻的碗里面每次淋完油之后，搅拌完再淋下一次哦，不然容易糊
麻辣花卷的做法图解3

步骤3

500克面粉5克酵母一勺猪油少许糖250克左右的牛奶揉成一个稍微偏硬的面团，然后发酵成两倍大小
麻辣花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团扒开里面是呈蜂窝状的
麻辣花卷的做法图解5

步骤5

然后少量多次的呛粉进去把面团多揉一会儿揉的越久越到位，你的包子的表面就越光滑越白
麻辣花卷的做法图解6

步骤6

然后把面团擀开成一个长方形上面刷上刚刚弄好的辣椒油，再放少许葱花撒上适量盐五香粉还可以撒一些芝麻
麻辣花卷的做法图解7

步骤7

然后从上往下叠起来
麻辣花卷的做法图解8

步骤8

然后切成大小相等的剂子拿两个叠起来筷子上抹一点面粉，然后这样压一下
麻辣花卷的做法图解9

步骤9

然后两头拉伸一下，然后扭成花卷的形状你们可以根据自己的喜好来整形，蒸格下面40度左右的热水二次发酵13分钟左右
麻辣花卷的做法图解10

步骤10

大火蒸15分钟左右，然后熄火继续焖五分钟
麻辣花卷的做法图解11

步骤11

柔软蓬松的花卷儿就好啦
麻辣花卷的做法图解12

步骤12

用自己喜欢的方式过生活 不管身处哪一种角色 能够悦纳自己 允许一切事情发生 就会活得有力量

麻辣花卷的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 江苏

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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