虾爪煲+煲仔饭

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小誠先生
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突发奇想来个鸳鸯煲，哈哈哈

虾爪煲的用料

鸡爪 500g 虾 500g
小龙虾尾 500g 冰晶糖 3块
蒜头 6个 酱油 适量
料酒 适量 豆瓣酱 适量
黑胡椒 适量 腊肠 3根
香菇 6朵 大米紫米 适量
香菜 适量 金针菇 250克
啤酒 1瓶

虾爪煲的做法

虾爪煲+煲仔饭的做法图解1

步骤1

备料，鸡爪焯水后炸，香菇泡发切片，大米紫米事先泡软
虾爪煲+煲仔饭的做法图解2

步骤2

黄豆酱，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，辣椒面酌量添加搅拌
虾爪煲+煲仔饭的做法图解3

步骤3

一边腊肠先逼出油，一边加油加蒜，豆瓣酱煸炒
虾爪煲+煲仔饭的做法图解4

步骤4

一边香肠出油后加香菇煸炒，一边豆瓣酱出油加黑虎虾煸炒
虾爪煲+煲仔饭的做法图解5

步骤5

一边香肠香菇捞出后备用，加油倒入紫米大米和适量水 一边加入虎皮鸡爪和小龙虾尾
虾爪煲+煲仔饭的做法图解6

步骤6

加料酒，啤酒，水
虾爪煲+煲仔饭的做法图解7

步骤7

一边加香菇腊肠，一边加调好的酱
虾爪煲+煲仔饭的做法图解8

步骤8

盖盖后焖煮20分钟后，在煲仔饭加入酱油香菜

虾爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 小誠先生 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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