虾皮酱

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白菜头79
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女儿一直挑吃不长个，姜葱蒜辛辣的食物一点不吃。不能每餐都能照顾到她的胃口，遇到没她喜欢吃的菜时就不吃饭了，很头疼。她特别喜欢鲜虾，虾仁味美但也不能天天吃。干虾皮她也不吃，于是脑筋一动把她磨成粉做成酱看她喜不喜欢吃，结果做出来她特别喜欢吃，她吃面或没她喜欢吃的菜时就加两勺虾皮酱拌着吃，一下子能把饭吃完。虾皮䃼钙小朋友吃非常好。所以虾皮酱是我们家长备的……

虾皮酱的用料

虾皮 150g 洋葱 半个
腐乳 三块 冰糖 适量
盐 少许 花生油 适量

虾皮酱的做法

虾皮酱的做法图解1

步骤1

把要用的材料准备好。
虾皮酱的做法图解2

步骤2

放适量的花生油到平底锅烧热放入洋葱炸至金黄捞出备用。
虾皮酱的做法图解3

步骤3

把虾皮放料理机打成粉状备用。
虾皮酱的做法图解4

步骤4

放适量花生油烧至八成热放入虾皮粉和冰糖翻炒均匀。
虾皮酱的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入适量腐乳拌匀。
虾皮酱的做法图解6

步骤6

所以材料拌均匀后加入少许盐和清水加盖中火煮至汤汁浓稠后关火。
虾皮酱的做法图解7

步骤7

做好后放凉装瓶后放冰箱冷藏保存。
虾皮酱的做法图解8

步骤8

鲜香美味的虾皮酱拌饭拌面吃超级下饭，小朋友特别喜欢。

虾皮酱的烹饪技巧

炸洋葱的时候不要炸糊了，这样做出来有苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 咸 一人食 中国菜

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