嫩嫩的香菜拌牛肉，一个低卡凉拌菜，为减肥的你解馋啦！

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一个低卡凉拌菜的用料

牛里脊肉 1000克 香菜 4-5颗
生抽（腌肉） 2勺 食用油（腌肉） 2勺
胡椒粉（腌肉） 适量 蒜末（料汁） 2茶匙
辣椒粉（料汁） 2勺 白芝麻（料汁） 2勺
食用油（料汁） 80-100ml 生抽（料汁） 1勺
糖 1勺 葱花 适量
盐 适量 老抽 半勺
葱姜水 2勺 小米辣 4-5个
淀粉 1勺 陈醋（或者香醋） 2勺

一个低卡凉拌菜的做法

嫩嫩的香菜拌牛肉，一个低卡凉拌菜，为减肥的你解馋啦！的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切薄片，加入半勺盐+半勺老抽+2勺生抽+2勺葱姜水+胡椒粉+1勺淀粉拌匀，再放入2勺食用油（可以锁住水分让牛肉更嫩）抓拌均匀，腌制15-20分钟。
嫩嫩的香菜拌牛肉，一个低卡凉拌菜，为减肥的你解馋啦！的做法图解2

步骤2

另取一个碗，放入2勺蒜蓉+葱花+小米辣+白芝麻+辣椒面+淋上热食用油激出香味，然后再加入生抽和陈醋或者香醋+糖，拌匀。不吃辣的可以不放小米辣，再把辣椒粉换成孜然粉就行。
嫩嫩的香菜拌牛肉，一个低卡凉拌菜，为减肥的你解馋啦！的做法图解3

步骤3

将腌制好的牛肉放入沸水中煮1分钟（也可根据你切牛肉的厚薄掌握时间长短），捞出放到大碗中。
嫩嫩的香菜拌牛肉，一个低卡凉拌菜，为减肥的你解馋啦！的做法图解4

步骤4

加入香菜段，淋上料汁，抓拌均匀，就可以大口开吃啦！

一个低卡凉拌菜的烹饪技巧

1、牛肉尽量切的薄一些，容易熟。 2、不愿意吃生蒜的，可以用热油把生蒜煎一下。 3、其实香菜算是这个菜的灵魂，但如果不爱吃香菜的，那只好不放香菜或者干脆放弃这个菜啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 江苏

©本菜谱的做法由 燕子keah 编写，未经授权不得转载
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