椰香斑斓蛋糕卷

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爱美食的翟老师
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网红小可爱必须安排上啊，斑斓的香，椰香的香，绝配哦，赶紧一起做吧

椰香斑斓蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 55克
斑斓粉 10克 玉米油 45克
椰浆 50毫升 细砂糖 45克
夹心： 淡奶油 230克
细砂糖 18克 椰子粉 20克

椰香斑斓蛋糕卷的做法

椰香斑斓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

五个鸡蛋打入盆中
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄，蛋清里面加入砂糖，打发至湿性发泡
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入玉米油
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

普通小四卷的话用牛奶，这里用椰汁
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌乳化均匀
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

称量低筋面粉
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入10克斑斓粉
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

过筛加入蛋黄糊中
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

一次性筛入
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

充分混合
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

湿性发泡就是有弯钩即可
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

取一半蛋白霜
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

Z字型或者一字型搅拌均匀
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

再取另一半蛋白霜，Z字型或者一字型搅拌均匀
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解16

步骤16

倒入模具中
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解17

步骤17

震出大气泡
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱，165度上下火烤25分钟左右
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解19

步骤19

出炉
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解20

步骤20

倒扣放凉
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解21

步骤21

撕开油纸
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解22

步骤22

边上斜切一刀
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解23

步骤23

淡奶油中加入糖，筛入椰子粉
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解24

步骤24

打至九分发
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解25

步骤25

装入裱花袋，挤到蛋糕胚上面
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解26

步骤26

用魔法稍微抹平一下
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解27

步骤27

靠近自己的一侧，多挤一些奶油，卷起来冷藏两小时
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解28

步骤28

冷藏后的蛋糕卷切开
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解29

步骤29

装入盒中
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解30

步骤30

再来一波
椰香斑斓蛋糕卷的做法图解31

步骤31

好吃没商量

椰香斑斓蛋糕卷的烹饪技巧

1.烤箱脾气不同，根据自己实际情况调整。 2.斑斓粉要尽量搅拌均匀，否则烤出来会结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
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