抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。

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今天做一款超简单的淡奶油司康，可以用来消耗淡奶油，外层酥脆，内层酥软，奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。

抹茶淡奶油司康的用料

中筋面粉 100克 低筋面粉 100克
白砂糖 20克 泡打粉 4克
淡奶油 200克 抹茶粉 4克
蛋黄液 适量

抹茶淡奶油司康的做法

抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解1

步骤1

我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌匀，然后平分成2份。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解2

步骤2

一份里取出4克的粉，放到另一份里。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解3

步骤3

在少的那份粉里加入抹茶粉4克。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解5

步骤5

两份粉里都单独加入淡奶油100克。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解6

步骤6

先用筷子拌匀，然后用手轻捏成团。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解7

步骤7

不要揉太多下，成团即可，防止起筋。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解8

步骤8

同样做好抹茶味面团。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解9

步骤9

把抹茶味面团放在硅油纸上。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解10

步骤10

用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解11

步骤11

用模具切出形状，放在烤盘上，剩下的再揉一揉，继续擀薄切出形状，如果太软了操作不了，可以放冰箱冷冻10分钟定型后再切。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解12

步骤12

在表面刷一层蛋黄液。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解13

步骤13

烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟左右，表面上色就可以了。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解14

步骤14

抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解15

步骤15

超简单、可以用来消耗淡奶油。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解16

步骤16

奶香十足，香儿不腻，可以作下午茶小点心。
抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆内软，奶香十足。的做法图解17

步骤17

外层酥脆，内层酥软。

抹茶淡奶油司康的烹饪技巧

1、各家烤箱温度有差异，可以按情况微调，看到表面上色后基本上好了。 2、面团不要揉太多下，防止起筋，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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