黑椒鸡片

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熊猫半糖
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在饭店吃的黑椒鸡片黑椒味特浓，原来做法是有窍门的，煸香黑胡椒碎的方法我怎么之前没有试过，太好用了！你一定要试试。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

黑椒鸡片的用料

鸡胸肉 1块 尖椒 1个
小洋葱 3个 盐 2克
胡椒粉 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 淀粉 2勺
黑胡椒碎 1勺 料酒 1勺
醋 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 黑胡椒酱 2勺
糖 2勺

黑椒鸡片的做法

#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解2

步骤2

尖椒和洋葱切块；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切片，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再加入淀粉2勺抓匀；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解4

步骤4

锅中倒油，下入鸡片炸至金黄；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解5

步骤5

尖椒和洋葱一同下锅过油，盛出备用；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解6

步骤6

锅中留底油，加入黑胡椒碎1勺炒香；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解7

步骤7

再加入料酒1勺、醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑椒酱2勺、糖2勺，炒至汤汁粘稠；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解8

步骤8

倒入之前过油的鸡片和配菜；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解9

步骤9

炒匀后出锅装盘即可；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解10

步骤10

鸡片裹匀汤汁，黑椒味十足；
#春日养生局#黑椒鸡片的做法图解11

步骤11

鸡片嫩滑，超级下饭；

黑椒鸡片的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、腌制鸡片时候多加点淀粉，为了后面过油时候可以形成小脆壳； 2、最后汤汁不用勾芡，自然的粘稠度就足以挂汤汁；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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