焖豆腐

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选择老豆腐成色好，小火焖煮易入味，时间不易长，保持好口感！

焖豆腐的用料

老豆腐 400g 葱姜蒜末 少许
生抽 10ml 耗油 15g
花椒、干辣椒 少许 小葱段 适量
食用油 10克

焖豆腐的做法

焖豆腐的做法图解1

步骤1

开中火热锅、倒油、放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末炒香
焖豆腐的做法图解2

步骤2

再放入适量水、耗油、生抽搅匀
焖豆腐的做法图解3

步骤3

放入掰开的豆腐，翻拌几下
焖豆腐的做法图解4

步骤4

盖锅盖，调小火，焖煮5分钟
焖豆腐的做法图解5

步骤5

开盖放入葱段翻拌几下，就可以出锅了

焖豆腐的烹饪技巧

豆腐容易碎，需轻轻翻拌，翻拌次数几下下就行。 用的安利中式炒锅导热好，放油少，小火焖煮易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 河北省

©本菜谱的做法由 薇旺之家 编写，未经授权不得转载
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