宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】

精品
2.8万 浏览 638 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


今天这个家常卤牛肉，是我们办公室小姐姐点的单。 因为家里的老人太爱吃卤味了，自己又卤不好，就爱买外面卖的各种卤味熟食。 每天一小块，连孩子都跟着吃了不少！

酱牛肉的用料

牛腱子肉 苹果
酱油 素蚝油
鲜菇粉 盐
葱段 姜片

酱牛肉的做法

宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

提前将牛腱子浸泡2小时，浸泡之后给它清洗干净，表面一些不好的筋肉，也都剔除掉。 *另外，我提醒你们一下，做这种卤牛肉，最好用鲜牛腱肉，腥膻味更小，孩子接受度也高。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

3勺酱油、3勺的素蚝油、鲜菇粉和盐，因为是给孩子吃的，调味我加的不多，如果家里孩子大一些的，或者是一次性想做多一点的，可以稍微加点料。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

把调味料和牛肉抓匀，这样能让牛肉更好入味，盖上保鲜膜，腌制2小时以上。 *时间不太来得及的话，你们也可以提前一晚上腌制，偶尔把牛肉翻动一下，第二天煮会更入味。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

苹果也是调味的关键，去皮切块，放到一边备用。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

腌好的牛肉取出来，和酱汁一块倒入锅中，加上清水炖煮。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

水沸之后，用勺子撇去锅中的浮沫，等汤头清亮，也没有更多浮沫渗出，就再加上葱段、姜片和苹果去腥提味。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

之后转小火，慢炖90分钟以上。我自己是炖了90分钟的，你们可以根据熟成度来，但记得别炖时间太长了，肉柴还易塞牙。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

关火后别急着取出，继续焖3小时以上，让牛肉充分入味。做好的卤牛肉，我习惯切片保存，这样想吃的时候，随便拿一袋就行，很方便。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

剩下的卤牛肉汤也不浪费，下个面条，配上几片卤牛肉，十几分钟吧，一顿宝宝营养餐就出来了。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

这种自制的宝宝版卤牛肉，原料、调味我们都有把握，不用担心它是不健康的。
宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

而且味道不是那种很齁、很重口的，孩子空口就能吃，大人可以再配点酱料，全家人都能解馋！

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 宝宝版酱牛肉【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活